香脆炸鸡
使用材料
Materials used
- 鸡块200克
- 面粉100克
- 玉米淀粉100克
- 蚝油5克
- 生抽5克
- 黄酒5克
- 鸭屎香芥末风味沙拉酱适量
料理方法
Cooking methods
- 1鸡翅中加生抽，蚝油，烤肉料，黄酒腌制1个小时；
- 2面粉和玉米淀粉按1:1的比例搅拌均匀；
- 3腌好的鸡翅沾满粉，用手揉搓，让粉粘牢；
- 4油温4－5成热，入锅炸，炸变色后捞出，油温升到6成热，入锅复炸半分钟，逼出里面的油，皮也更酥脆，淋上鸭屎香芥末风味沙拉酱食用更美味哦~
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