蘑菇虾滑
使用材料
Materials used
- 虾仁50克
- 口菇7个
- 蛋清5克
- 生粉5克
- 泰式甜辣酱适量
料理方法
Cooking methods
- 1虾仁洗干净后吸干水分，轻拍成虾仁泥剁碎成为口感弹牙的虾滑；
- 2虾滑放入碗中，加入盐、黑胡椒粉和少许淀粉，挤上少许青柠汁搅拌均匀；
- 3口菇洗净去根，把虾滑挤入口菇中，锅内放少许油下入口菇煎至金黄色出锅；
- 4摆盘，蘸取休比泰式甜辣酱即可食用~
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