鱼香茄子牛丼
使用材料
Materials used
- 洋葱20克
- 肥牛50克
- 米饭100克
- 茄子30克
- 日式风味拌饭酱适量
料理方法
Cooking methods
- 1洋葱洗净切丝备用；
- 2取适量日式风味拌饭酱加入少许水调开，倒入锅中；
- 3放入洋葱煸炒，洋葱炒熟后放入肥牛卷翻炒收汁；
- 4茄子切滚刀状，锅中下葱姜蒜干辣椒爆香，下茄子炒至断生，倒入调好的酱汁，闷一下，出锅前倒入老抽和淀粉水勾芡收汁即可；
- 5把洋葱肥牛卷盖到米饭上淋上汤汁，放上鱼香茄子，撒上葱花即可~
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